La importancia de una dieta alcalina en nuestro rendimiento deportivo.

En AQDV Alimentos Que Dan Vida recomendamos las proteínas a base de plantas para un rendimiento deportivo óptimo.  Estas proteínas son más alcalinas que las proteínas animales. Nuestro cuerpo tiene un PH alcalino pero, cuando comemos muchos alimentos que producen un cuerpo ácido, tu cuerpo tiene que extraer minerales de tus huesos para mantener un PH alcalino. Debemos incrementar el consumo de alimentos alcalinos. Un alimento es alcalino cuando es completo, mínimamente procesado y de hojas verdes con alto contenido en clorofila. Las proteínas de origen vegetal como el cáñamo, frutos secos y las semillas son más alcalinas que la carne y los productos lácteos.

En nuestra escuela de cocina enseñamos a llevar una dieta basada en plantas que alcaliniza el cuerpo y puede ayudar a reducir el estrés, proteger la salud ósea y también a combatir la inflamación con alimentos como el jengibre, el omega 3 o la cúrcuma.

Os dejamos una receta muy sencilla que os podéis hacer antes o después de un entrenamiento.

 

BATIDO COMPLETO FIT

Receta rica en nutrientes y completa por el aporte de proteína vegetal como la de cáñamo, cebada, maca y chía.

Ingredientes:

1 cucharadita de hierba de cebada en polvo

1 cucharadita de polvo de maca

1 cucharada de proteína de cáñamo en polvo

1 cucharada de semillas de chía

2 hojas grandes de col rizada o kale

1 plátano maduro grande

1 manzana de tamaño mediano

250 ml (1 taza) de agua o bebida vegetal

Elaboración:

1. Pela el plátano y corta

2. Corta la manzana en trozos.

3. Quita el tallo de la col kale.

4. Mezcla todos los ingredientes de la receta hasta

lograr la consistencia del smoothie deseado.