Receta mayo - SANDWICH PROTÉICO

 

SANDWICH PROTÉICO

Este sándwich de ensalada súper fácil es un sustituto para el atún. Una receta delicioso y saludable de las que puedes aprender en la escuela de cocina AQDV Alimentos Que Dan Vida que tenemos en nuestras instalaciones.

Talleres AQDV: (link: http://www.aqdv.es/talleres )

Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocidos.

1 taza de nueces crudas.

1/3 taza de zumo de limón.

2 cucharaditas de mayonesa vegana.

4 tallos de apio picados.

1 cucharada de levadura de nutricional.

1 cucharadita de tahini

Sal y pimienta

Opcional:

1/2 hoja de nori

Cayena

Elaboración:

- Añadimos las nueces a una batidora y procesamos hasta que quede picados,

ponemos en un bol.

- Los garbanzos y el limón lo añadimos a la batidora y hacemos una textura

parecida al humus.

- Añade el humus de garbanzo a las nueces y ponemos las especias, añade el

apio.

- Poner en la nevera para que coja sabor y ya ponemos en un pan de calidad

junto a unas hojas verdes..